「我想煮一桌像家裡會吃的菜，不是擺盤給人拍照的料理。」
在飯店和餐酒館的大廚房待了十年，學會了把菜做得漂亮。可是越做越想念小時候家裡那種味道 — 不複雜，但讓人吃飽、吃得踏實。
2018 年，我在這條安靜巷弄的老公寓一樓開了灶腳。「灶腳」是台語的廚房，我想讓走進來的人，覺得像走進一個會煮飯給你吃的家。食材跟相熟的小農和市場攤商直接拿，菜單跟著季節走。
中午做定食和便當，晚上是小菜、主菜配一點酒。不是高級餐廳、不是觀光熱炒、也不是網美打卡店 — 是你想好好吃頓飯時，會想到的那間。
阿達主廚 / 主理人 ・ CHEF & OWNER
